醬菜加工流水線(xiàn)，醬菜在加工之前均需要進(jìn)行清洗處理，清洗干凈的醬菜可以提高醬菜加工的質(zhì)量。醬菜在清洗之前需要對醬菜進(jìn)行浸泡脫鹽。方便下一工序的清洗處理。我公司可根據醬菜的特性來(lái)設計醬菜的清洗機，來(lái)保證醬菜清洗干凈*。我公司有現貨可來(lái)我公司進(jìn)行現場(chǎng)試機考察。
醬菜加工流水線(xiàn)安裝，安裝時(shí)地面要求平整，殺菌槽、冷卻槽處于同一條直線(xiàn)上，過(guò)渡處滑順無(wú)阻卡，鏈條松緊適度。新設備安裝結束后，進(jìn)行空運轉試驗，通過(guò)調整軸承座及鏈條松緊消除噪音，確保運行平穩。調整螺栓，可調軸承座距離為20mm。調試：旋緊排水堵頭，向兩槽中注入介質(zhì)水，一般高于被殺菌物50mm即可。接通電源，操作電腦控制箱，設定工藝要求所需的滅菌T值，即選擇適宜的滅菌時(shí)間。升溫：關(guān)閉自動(dòng)控溫開(kāi)關(guān)，旋緊手閥K1，打開(kāi)手動(dòng)控溫閥K2，直接給滅菌機供熱，鍋爐的輸出壓力調整至mpa,觀(guān)察控溫箱溫控儀溫度至設定溫度。
醬菜加工流水線(xiàn)具有布局合理，操作簡(jiǎn)單，運行變的可靠、結構緊湊、布置靈活、使用安全方便等特點(diǎn)，整條生產(chǎn)線(xiàn)為全不銹鋼結構，*符合出口食品衛生標準。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，榨菜使用根莖加工而成的，在加工前需要用毛棍清洗機進(jìn)行清洗，產(chǎn)量小可以用人工進(jìn)行清洗，現在對食品加工的衛生要求越來(lái)越高，腌制有專(zhuān)門(mén)的腌制池，腌制完需要用脫鹽機脫鹽。
醬菜加工流水線(xiàn)工作流程：
1、將醬菜投入連續式噴淋清洗機中進(jìn)行初清洗，對醬菜進(jìn)行翻動(dòng)沖洗，設備中設有氣泡發(fā)生裝置，使醬菜呈翻滾狀態(tài)，能有效地分離醬菜表面污物，且醬菜不受損傷。
2、醬菜經(jīng)網(wǎng)帶傳送至有噴淋管的二次清洗區進(jìn)行二次清洗，在輸送過(guò)程中經(jīng)過(guò)清水的噴淋二次清洗區將產(chǎn)品再一次沖洗一遍達到干凈的目的，一方面給槽內補充水量，另一方面也能由沖洗完醬菜達到后的漂洗之功能，漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物從下面排水孔排出，醬腌菜生產(chǎn)線(xiàn)以達到消毒，清洗的目的。
3、醬菜經(jīng)清洗池出來(lái)直接傳送至蔬菜脫水機進(jìn)行甩干脫水。
4、甩干的醬菜投入到醬菜生產(chǎn)線(xiàn)多功能切菜機進(jìn)行醬菜的切片、切丁。
5、切好的醬菜片在工作臺上有雙室真空包裝機進(jìn)行分批包裝。
6、包裝好的醬菜片包裝袋經(jīng)輸送機自動(dòng)輸送至巴氏殺菌池內進(jìn)行巴氏滅菌。
7、醬菜加工流水線(xiàn)包裝袋由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動(dòng)輸送至冷卻池進(jìn)行冷卻降，包裝袋經(jīng)冷卻池輸送出來(lái)直接傳送至翻轉式風(fēng)干機進(jìn)行翻動(dòng)風(fēng)干，對包裝袋表面的水分進(jìn)行吹干。
