玉米加工前景怎么樣

現階段玉米加工集中在北方地區不較多，大多數集中在東北三省，因每戶(hù)耕種的土地較多，每年一季種植，大多數人家種植玉米，只是單純的曬干玉米出售價(jià)格較低，曬干的時(shí)間交長(cháng)，所以采用玉米深加工。

玉米深加工分為很多種，主要以速凍玉米和開(kāi)袋即食玉米為主，兩種不同的加工方式。速凍玉米需要長(cháng)時(shí)間在速凍或冷庫中進(jìn)行速凍，在運輸和買(mǎi)賣(mài)的同時(shí)也是需要凍住玉米，所以速凍玉米不適宜長(cháng)途運輸。

開(kāi)袋即食玉米是通過(guò)真空包裝、高溫殺菌等工藝將玉米進(jìn)行加工，開(kāi)袋即食玉米可以在常溫中進(jìn)行長(cháng)時(shí)間儲存，所以長(cháng)途運輸比較方便，儲存時(shí)間為半年或一年不等，能長(cháng)途跨越多個(gè)省或進(jìn)出口銷(xiāo)售到國內外的玉米。

現階段玉米加工東北地區較多，南方是在觀(guān)望或要進(jìn)行玉米加工，但找不到相應的加工技術(shù)以及加工設備，或有對玉米加工有想法。諸城市億拓食品機械有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)玉米加工設備、食品級加工設備的制造廠(chǎng)家，每臺設備都是廠(chǎng)家制造與銷(xiāo)售，每臺設備都是采用食品級安全材料制成，可安全放心使用。

很多客戶(hù)都不知道玉米加工所欲要那些設備，設備長(cháng)什么樣，怎么進(jìn)行加工等等，那我就先說(shuō)說(shuō)玉米加工所需要的設備吧：

速凍玉米加工設備：玉米扒皮機——玉米清洗機——漂燙殺青機——冷卻瀝水機——速凍——冷庫儲藏等設備。每臺加工設備簡(jiǎn)介：

玉米扒皮機：無(wú)需人工扒皮，直接機器扒皮，機器扒皮肯定有破損率，該設備可選擇用或選擇不用。

玉米清洗機：清洗方式采用輸送帶帶動(dòng)玉米進(jìn)行旋轉式清洗，將玉米表面的玉米胡須、蟲(chóng)子、泥沙、或其他雜物進(jìn)行*清洗。

玉米漂燙殺青機：該機主要殺死玉米可再生細胞，因為扒完皮的玉米在空氣中長(cháng)時(shí)間存放會(huì )產(chǎn)生玉米粒的皮質(zhì)變硬，影響口感，還會(huì )將玉米內的水分進(jìn)行蒸發(fā)。所以殺青主要殺死可再生細胞，不讓玉米再進(jìn)行生長(cháng)。

冷卻瀝水機：在漂燙殺青后的玉米較熱，而且帶有較多的水珠，要是直接進(jìn)速凍，速凍時(shí)間長(cháng)，浪費速凍機的冷源，所以前段采用物理降溫的方式，將玉米的溫度迅速冷卻，冷卻后將玉米表面多余的水珠進(jìn)行吹干，在玉米表面無(wú)水珠的情況下進(jìn)行速凍，才能達到快速速凍的效果。

速凍、冷庫：這兩種不同的工序，很多人都會(huì )認為有冷庫為什么要速凍，直接進(jìn)冷庫不行嗎？答案是不行的。先說(shuō)說(shuō)速凍吧！速凍的溫度在零下38度多才叫速凍，速凍是將玉米快速速凍，速凍程度在與玉米中心位置需要凍住，如果玉米中心位置沒(méi)有凍住，那么這個(gè)玉米就會(huì )從玉米中心位置開(kāi)始腐爛，所以這就是速凍需要零下38度多的原因。

那就說(shuō)說(shuō)冷庫吧！冷庫溫度在零下十幾度或二十幾度，如果直接進(jìn)冷庫，玉米中心位置很長(cháng)時(shí)間才能凍住，或玉米的中心位置直接凍不住，凍不住玉米心玉米就會(huì )腐爛，冷庫只能是儲存速凍后的玉米。

開(kāi)袋即食玉米的加工設備：扒皮機——清洗機——瀝水風(fēng)干機——真空包裝機——高溫滅菌鍋——冷卻瀝水機等設備組成。

清洗好的玉米直接進(jìn)行真空包裝，包裝后的玉米進(jìn)入高溫滅菌鍋內，高溫滅菌鍋的溫度能達到120度，直接玉米在真空袋內進(jìn)行蒸熟，120度的高溫能殺死所有細菌，真空帶內的玉米處于無(wú)菌狀態(tài)，所以能達到長(cháng)時(shí)間的儲存，還能在常溫下儲存，儲存時(shí)長(cháng)約半年或一年內或更長(cháng)時(shí)間。

兩種玉米深加工設備基本就是這些，還有一些輔助設備。所有設備材質(zhì)全部都是采用食品級 sus 304 不銹鋼制成，是食品級安全材料。為什么采用這種不銹鋼呢？因為玉米是可食用的食品，加工食品就要用到食品相關(guān)的所有材質(zhì)。我公司能在上萬(wàn)家企業(yè)中站穩腳跟，靠的就是質(zhì)量、售后、技術(shù)以及誠信，以我們的熱情、質(zhì)量、品質(zhì)、技術(shù)以及售后等等打動(dòng)每位客戶(hù)，能給每位客戶(hù)免費設計廠(chǎng)房、設備擺放等等一系列技術(shù)問(wèn)題。

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