醬菜加工流水線(xiàn)具有布局合理，操作簡(jiǎn)單，運行變的可靠、結構緊湊、布置靈活、使用安全方便等特點(diǎn)，整條生產(chǎn)線(xiàn)為全不銹鋼結構，*符合出口食品衛生標準。醬菜加工流水線(xiàn)運行的性是由多種設備共同協(xié)作而體現出來(lái)的，接下來(lái)我為大家介紹一下醬菜加工流水線(xiàn)整個(gè)工作流程。
第1步，首先將醬菜投入連續式鼓泡噴淋清洗機中，進(jìn)行初清洗，對醬菜進(jìn)行翻動(dòng)沖洗，設備中設有氣泡發(fā)生裝置，使醬菜呈翻滾狀態(tài)，能有效地分離醬菜表面污物，且醬菜不受損傷。
第2步，醬菜經(jīng)網(wǎng)帶傳送至有噴淋管的二次清洗區進(jìn)行二次清洗，在輸送過(guò)程中經(jīng)過(guò)清水的噴淋二次清洗區將產(chǎn)品再一次沖洗一遍達到干凈的目的，一方面給槽內補充水量，另一方面也能由好的沖洗完醬菜達到zui后的漂洗之功能。漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物從下面排水孔排出，以達到消毒，清洗的目的。
第3步，醬菜經(jīng)清洗池出來(lái)直接傳送至天順牌蔬菜脫水機進(jìn)行甩干脫水。甩干的醬菜投入到多功能切菜機進(jìn)行醬菜的切片、切丁。切好的醬菜片在工作臺上有雙室真空包裝機進(jìn)行分批包裝。包裝好的醬菜片包裝袋經(jīng)輸送機自動(dòng)輸送至巴氏殺菌池內進(jìn)行巴氏滅菌，滅菌時(shí)間可調，滅菌溫度為65-95度可調，包裝袋由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動(dòng)輸送至冷卻池進(jìn)行冷卻降溫。包裝袋經(jīng)冷卻池輸送出來(lái)直接傳送至翻轉式風(fēng)干機進(jìn)行翻動(dòng)風(fēng)干，對包裝袋表面的水分進(jìn)行吹干。
醬菜加工流水線(xiàn)設備的安裝調試：
1、本機應安裝于水平、堅硬的地面上，并具備排水設施。
2、對接機器，旋轉支腳螺栓，調試機器水平。
3、檢查各部螺栓電機，固定件是否松動(dòng)。
4、接通電源，檢查電機的運轉方向是否正確。
5、檢查網(wǎng)帶松動(dòng)是否適度，且不跑偏。
6、醬菜加工流水線(xiàn)接地線(xiàn)保護。
醬菜加工流水線(xiàn)的注意事項：
1、醬菜加工流水線(xiàn)工作時(shí)嚴禁伸手到滅菌機內，以防止把手燙傷。
2、嚴禁把產(chǎn)品堆放在運輸網(wǎng)帶上，以防止損壞設備。
3、嚴禁無(wú)關(guān)人員使用。
4、注意機器必須可靠接地線(xiàn)保護，防止發(fā)生危險。
5、嚴禁帶手套，長(cháng)袖及長(cháng)發(fā)等可能卷入的物品接近。
6、機器動(dòng)轉時(shí)，嚴禁用手觸摸傳動(dòng)部件和散熱部件，以防止發(fā)生危險。
7、停機檢修時(shí)必須切斷電源。
8、嚴禁用水沖洗電機、水泵、電源、電氣等。
9、設備使用前，請務(wù)必在電機變速醬菜加工流水線(xiàn)箱內注滿(mǎn)潤滑油。
